2018er Spätburgunder Qualitätswein trocken

Der Spätburgunder ist unumstritten der König der Rotweine und die am meisten angebaute rote Rebsorte in den deutschen Anbaugebieten. Er wird auch als „Pinot noir“ betitelt und gehört wohl zu den ältesten Sorten überhaupt. Karl der Dicke brachte die Rebsorte 884 an den Bodensee, von dort aus setzte sie in den darauffolgenden Jahrhunderten Ihren Siegeszug durch Deutschland fort.

Im Anbau ist der Spätburgunder eine kleine Diva. Eine qualitätsorientierte Pflege ist ein Muss, die sich aber auszahlt. Der Winzer wird mit Weinen belohnt, die vollmundig und samtig schmecken und ein breites Aromaspektrum aufweisen. Hier reicht die Aromatik von Kirsche über Johannisbeere bis zu Preiselbeere. Bei der Reifung im Holzfass kommen noch Aromen von Schokolade, Vanille, Pfeffer und Mandel dazu.

Genussempfehlung

Spätburgunder Weine passen sehr gut zu reifem Hartkäse oder geräuchertem Schinken. Sie runden aber auch hervorragend den Geschmack von Wild- und Rindgerichten ab und machen so den Festtagsbraten zu einem vollendeten Genuss.

Lagerfähigkeit: 5 – 20 Jahre (je nach Qualität), Trinktemperatur: 16 – 18° Grad