Produktbeschreibung: Der Silvaner ist wohl der bekannteste Wein Frankens und dessen Aushängeschild. Erstmalig 1659 in Castell angebaut, entwickelte er sich schnell zu einer Leitrebsorte und steht seit 2019 wieder auf Platz 1 in seiner fränkischen Heimat. Er besitzt eine besondere Affinität zu kalkhaltigen Böden, daher gedeiht er in unserer Gegend, die von Gips-Keuper geprägt ist, besonders gut. Von einfachen Trinkwein zu edelsüßen Spezialitäten, der Silvaner kann einfach alles. Sein Bukett zeichnet sich durch zarte Nuancen wie Apfel, Ananas oder Stachelbeere aus.
Genussempfehlung
Silvaner Weine passen zu Fisch und weißem Fleisch. Auch zu Spargel harmoniert er hervorragend, da er mit seiner dezenten Säure das weiße Gold zu einem wahren Genuss macht.
Lagerfähigkeit 3 – 4 Jahre, je nach Qualität, große Weine Jahrzehnte
Trinktemperatur: 8 – 12 ° Grad
Zutaten:
Trauben; Konservierungsstoff: Sulfite; Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure; Stabilisatoren: Metaweinsäure und Gummiarabikum; unter Schutzatmosphäre abgefüllt
Durchschnittliche Nährwerte Je 100 ml:
Energie 271 kJ / 65 kcal;
Kohlenhydrate 1,1 g - davon Zucker 0,4 g,
Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
