2022er Faberrebe Spätlese feinfruchtig

Die Faberrebe ist eine wahre Rarität in der Weinlandschaft Deutschlands. Insgesamt wird sie auf 196 ha angebaut, wobei auf Franken nur ca. 3 ha entfallen. Also haben Sie hier einen regelrechten Schatz im Glas. Gezüchtet wurde sie von Georg Scheu, also von demjenigen, von dem auch die Scheurebe stammt. Daher bezeichnen wir die Faberrebe immer als kleine Schwester der Scheurebe.

Rein aus geschmacklicher Sicht ist die Faberrebe eine Wucht. Ihr Bukett ist einfach spektakulär. Es reicht von Mango und Litschi bis hin zu Zitrusfrüchte und Aprikose. Ganz prägnant ist der Duft nach Eisbonbon, was diese Rebsorte wie ein Schleier umgibt. Wir bauen die Faberrebe meist als feinfruchtige Spätlese aus, die mit einer schönen Süße und einer eleganten Säure Weintrinker überzeugt.

Genussempfehlung

Unsere restsüße Faberrebe passt hervorragend zu süß-sauren Gerichten, zu reifen Weichkäse und zu fruchtigen Desserts. Oder Sie genießen ein Glas von dieser Sorte einfach selbst als Dessert.

Lagerfähigkeit: bis zu 10 Jahre; Trinktemperatur: 10 – 12° Grad